2019-11-18

Operacja w ramach działań prowadzonych w ramach współpracy, objętych Priorytetem 4 „Zwiększenie zatrudnienia i spójności terytorialnej”, zawartym w programie Operacyjnym „Rybactwo i Morze”

W czerwcu oraz październiku 2019 roku odbyły się wyjazdy studyjne w ramach projektu współpracy:

Z wody na talerz – zadania wspierające rozwijanie łańcuchów dostaw produktów rybackich

mające na celu międzynarodową wymianę wiedzy i doświadczeń na rzecz podnoszenia wartości produktów rybactwa na etapach łańcucha dostaw produktów w sektorze rybołówstwa i akwakultury poprzez wyjazdy studyjne wraz z warsztatami.

Projekt współpracy został zrealizowany we współpracy  z Association “Liepājas rajona partnerība”  z Łotwy oraz Leader Aktion Osterbotten z Finlandii.

Operacja dotyczyła działań wspierających rozwijanie łańcuchów dostaw produktów rybackich. Głównym zamierzeniem było podjęcie działań zmierzających do pozyskania i wymiany wiedzy w zakresie wykorzystania odpadów produktów rybnych oraz tradycyjnej kuchni krajów bałtyckich opartej na produktach rybactwa, aby uatrakcyjnić te produkty dla konsumenta. Dzięki temu wzrosła świadomość na temat możliwości zagospodarowania części ryb, które do tej pory były odpadami np. wykorzystanie skór ryb do produkcji galanterii damskiej typu torebki, portfele, buty, itp. Wzrosła również wiedza na temat wartości odżywczych i kulturowych tych produktów, a tym samym wzrosła wartość produktów rybactwa z obszaru PLGR. Operacja zakładała zbadanie i wymianę wiedzy i doświadczeń pomiędzy Lokalnymi Grupami Rybackimi z obszaru Morza Bałtyckiego: Polski, Łotwy i Finlandii. Zadanie dotyczyło również komercyjnego wykorzystania części odpadów produktów rybactwa oraz połączone było z tematyką bio – ekonomii czyli produkcji rybnej w zgodzie z zasadą zrównoważonego rozwoju.

Materiał opracowany przez Północnokaszubską Lokalną Grupę Rybacką
Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej na realizację operacji w ramach działań prowadzonych w ramach współpracy, objętych Priorytetem 4 „Zwiększenie zatrudnienia i spójności terytorialnej”, zawartym w Programie Operacyjnym „Rybactwo i Morze”.
Instytucja Zarządzająca Programem Operacyjnym Rybactwo i Morze – Minister Gospodarki Morskiej i Żeglugi Śródlądowej